Le Cambodge renforce sa place de premier fournisseur de noix de cajou brutes du Vietnam, premier transformateur mondial : ses livraisons ont progressé de 12 à 13 % sur les neuf premiers mois de 2026, selon les deux séries disponibles. Pour le cajou ouest-africain, ces séries divergent : l’une, attribuée aux douanes, montre un recul d’un quart des achats à la Côte d’Ivoire, au Ghana et au Nigeria, l’autre, issue de l’association vietnamienne du cajou, une Côte d’Ivoire stable. Une question se pose dans les deux cas : qui capte la valeur entre la noix brute et l’amande ?
Cajou ouest-africain : ce que montrent les achats vietnamiens
Les chiffres proviennent de données douanières citées par le service d’information agricole N’kalô dans son bulletin du 3 novembre 2026, et repris par l’Agence Ecofin le 11 novembre. Sur neuf mois, le Vietnam a importé environ 2,36 millions de tonnes de noix brutes, en baisse de 3 %. La Côte d’Ivoire reste le premier fournisseur africain avec 435 522 tonnes (-20 %), devant le Nigeria avec 182 393 tonnes (-28 %) et le Ghana avec 134 074 tonnes (-34 %). Les achats au Cambodge ont progressé de 13 % et ceux de Tanzanie de 19 %, sans que leurs volumes soient publiés.
Ces séries ne font pas l’unanimité. Le courtier néerlandais Cornhouse, s’appuyant sur des rapports de l’Association vietnamienne du cajou (VINACAS), affichait le 15 octobre 2026 des importations ivoiriennes stables sur la même période, à 561 091 tonnes (+0,9 %), pour un total en hausse de 8 %. Les deux sources s’accordent en revanche sur la progression du Cambodge, à environ 1,10 million de tonnes (+11,8 %) selon Cornhouse. Nous avons détaillé la série de N’kalô, attribuée aux douanes, mais aucune des deux n’a pu être confrontée à la statistique officielle complète : l’écart invite à la prudence sur l’ampleur exacte du recul ivoirien.
Le Cambodge, fournisseur de proximité
Du 1er janvier au 15 juillet 2026, selon les douanes vietnamiennes citées par VnExpress le 2 août, le Cambodge a fourni 980 700 tonnes de noix brutes (+10,3 %), soit 54,2 % des volumes importés et 56,3 % de leur valeur. En 2025 déjà, il représentait 32,9 % de la valeur des importations vietnamiennes, contre 25,3 % pour la Côte d’Ivoire, 9,3 % pour le Nigeria et 7,7 % pour le Ghana, selon le centre OMC de la Chambre de commerce et d’industrie du Vietnam (VCCI).
La frontière terrestre raccourcit les délais face aux cargaisons ouest-africaines. Mais le Cambodge vend sa noix brute presque exclusivement au Vietnam, selon son association professionnelle citée par l’agence Xinhua : il occupe exactement la place qu’occupe l’Afrique de l’Ouest dans la chaîne, celle du fournisseur de matière première.
Pourquoi l’Afrique de l’Ouest vend moins au Vietnam
L’Agence Ecofin avance plusieurs facteurs, sans en mesurer le poids. Les récoltes ouest-africaines sont restées en deçà des 3,45 millions de tonnes prévues en mars par le Conseil international des fruits secs (INC). Le négociant ofi a jugé les volumes et la qualité plus faibles qu’attendu, avec des rendements en amandes plus bas et davantage de défauts sur les cargaisons ghanéennes et ivoiriennes.
Les prix jouent aussi. Un rapport de l’Alliance africaine du cajou (ACA) du 16 juillet 2026 situait le prix de référence à l’export à 1 600 dollars la tonne pour le Nigeria, contre 960 dollars pour la Côte d’Ivoire. L’effet de cet écart sur les expéditions nigérianes reste incertain, souligne Ecofin.
Enfin, une partie de la noix ivoirienne ne part plus. Les usiniers ivoiriens ont reçu 659 579 tonnes de noix brutes en 2025, contre 344 026 tonnes en 2024, selon le Groupement des industriels du cajou de Côte d’Ivoire (GIC-CI). Il s’agit de noix livrées aux usines, pas forcément décortiquées dans l’année, et le volume transformé en 2026 n’est pas encore publié.
Cajou : qui capte la valeur ?
Les prix moyens montrent où se forme la valeur. En 2025, le Vietnam a importé environ 3 millions de tonnes de noix brutes pour près de 4,5 milliards de dollars, à 1 525 dollars la tonne en moyenne, selon la VCCI. Il a exporté près de 766 600 tonnes d’amandes pour 5,23 milliards de dollars, soit environ 6 817 dollars la tonne, d’après les données préliminaires des douanes. Sur dix mois de 2026, les recettes d’exportation atteignent 4,38 milliards de dollars (+2,2 %) pour des volumes en baisse de 2 %, selon Viet Nam News du 9 novembre.
Ces écarts ne mesurent pas une marge : il faut environ quatre tonnes de noix pour une tonne d’amandes, et le décorticage consomme énergie, main-d’œuvre et logistique. « Le Vietnam est devenu, sans le vouloir, l’usine de transformation du cajou africain », résumait Bach Khanh Nhut, vice-président de la VINACAS, cité par la VCCI en janvier 2026, en rappelant que la production nationale ne couvre qu’environ 10 % des besoins.
À l’autre bout, le producteur ivoirien perçoit un prix plancher bord champ de 400 francs CFA le kilogramme pour la campagne 2026, contre 425 francs en 2025, fixé en février par le Conseil coton anacarde karité (CCAK), selon la presse ivoirienne. Garder la noix pour la décortiquer sur place, c’est récupérer une partie de l’écart entre la tonne brute et la tonne d’amandes, et valoriser aussi les sous-produits, comme les coques de cajou, dont la Côte d’Ivoire veut tirer un marché. Le recul des achats vietnamiens n’est donc pas forcément une perte : il l’est pour les exportateurs de noix brutes, moins pour un pays qui transforme davantage.
Tanzanie, Cambodge, Côte d’Ivoire : trois stratégies
La Tanzanie progresse au Vietnam alors qu’elle vise une récolte record et taxe l’exportation de noix brutes, comme le détaillait notre article sur l’anacarde est-africain. Le Cambodge vend presque tout brut à son voisin. La Côte d’Ivoire, elle, a presque doublé en un an les livraisons de noix à ses propres usines.
Il faudra suivre le volume réellement décortiqué en Côte d’Ivoire en 2026, les prix payés aux planteurs et la part des amandes africaines vendues directement aux acheteurs européens, américains et chinois. Tant que ces données manqueront, le recul des noix ouest-africaines au Vietnam restera un signal à lire avec prudence : une perte de marché pour les uns, une montée dans la chaîne de valeur pour les autres.
